На кожен шматочок м'яса викласти гриби, потім оливки і ріпчасту цибулю. Святковий новорічний стіл передбачає велику кількість закусок і салатів.
Одну цибулину середнього розміру нарізати тонкими півкільцями, оливки - кільцями.