Какого размера тарелки лучше выбрать для ресторана?

Традиционно стандартная тарелка для обеда всегда имела диаметр 266,7 мм. Однако в последние годы все большее число ресторанов предпочитают использовать тарелки размером 279 или 305 мм. Они часто имеют более широкие выступы для того, чтобы дать тот же размер лунки, что и стандартные тарелки, но дают более широкую и более декоративную рамку. Это не только улучшает структуру еды, но и создает иллюзию большей порции.