С начала 2021 года допустимое количество микроорганизмов в молоке не должно превышать 300 тыс. КУО/мл, а соматических клеток не более 400 тыс./мл.
Основные изменения в законодательстве нас еще ожидают, однако уже с 1 января в силу вступили несколько новых законов.